中关村大街地处北京市海淀区的中心地带，这儿商务楼宇树立，美食城运营主体达14家，为进一步压实食物安全“两个职责”，实在保证周边市民饮食安全，中关村大街市场监管所活跃贯彻执行美食城食物安全专项作业会议精神，充沛运用数据剖析等科技监管手法，针对美食城食物安全范畴存在的遍及的问题，试点探究并构成立异机制，完结了对美食城档口的有用监管。
联合美食城从业人员展开“一同学法，一同用法”党建活动，对食物工艺流程进行标准化、专业化辅导，逐步增强从业人员食物安全法律意识，提高美食城食物安全管理能力；以执行穿插互查准则为根底，由美食城负责人安排各档口作业人员每周展开食物安全穿插互查，当场指出发觉缺点，并构成企业内部整改提示单，粘贴悬挂于档口后厨或货台，让每一位食物从业人员成为自觉自知的查看者和践行者，充沛激起企业执行食物安全主体职责的活跃性，推进美食城自我监管、自我改造，构成食物安全共治共建共进新格局。现在，已展开穿插互查28家次，发现并整改物料堆积紊乱影响后厨卫生环境、食物残渣未及时清洗收拾等5处危险危险。
由美食城负责人亲自体会自己运营的餐饮服务，与顾客同吃一锅菜、共饮一碗汤，构成“日陪餐（每日陪餐）、周处理（每周完结发现缺乏自处理）、月掩盖（每月完结档口全掩盖）”的作业机制，经过客观点评餐食质量，及时有用地发现问题并构成陪餐记载，作为保证食物安全的一道重要关口。现在，该机制已初见成效，接连2周投诉告发量继续下降。
以接诉即办作业为抓手，对消费的人反映的美食城食物安全问题进行数据剖析，经过树立完好预警机制，由市场监管所领导班子带队查看，催促美食城加强内部管理，完善食物安全管理体系，标准各档口操作流程，推进食物安全监管提档晋级。一起，约请美食城运营主体参与“食事”座谈会，将运营情况好的企业树立为模范，发扬其典范示范作用，并对典型事例和共性危险进行通报警示，经过辅差培优，一同提高美食城食物安全水平。